Carlos Andrés Zapata, nutricionista: "Se você mastigar cada mordida 30 vezes, comerá menos, ganhará menos peso e diminuirá seu colesterol."

Mastigar rápido se tornou um hábito comum em uma sociedade cada vez mais acelerada, mas as consequências para a saúde podem ser mais graves do que parecem. Comer rápido não só afeta a digestão, como também altera o sinal de saciedade que o corpo envia ao cérebro, fazendo com que as pessoas consumam mais alimentos do que o necessário e aumentando o risco de obesidade e problemas metabólicos.

Além de promover a alimentação em excesso, a mastigação insuficiente reduz a eficácia do processo digestivo . Os alimentos chegam ao estômago sem serem triturados adequadamente, o que dificulta a absorção de nutrientes, aumenta a produção de gases e causa desconfortos como inchaço ou sensação de peso. De fato, a falta de trituração adequada impede que as enzimas da saliva funcionem em todo o seu potencial, resultando na perda de alguns dos benefícios dos alimentos.

Especialistas concordam que mastigar devagar é uma estratégia simples para melhorar a saúde. Mastigando cada mordida de 20 a 30 vezes , você dá tempo ao seu cérebro para perceber a saciedade, o que ajuda a reduzir a quantidade de comida ingerida. Também reduz o risco de compulsão alimentar, melhora a digestão e ajuda a manter um peso mais equilibrado.

O que diz Carlos Andrés Zapata

O nutricionista Carlos Andrés Zapata abordou essa questão nas redes sociais, onde enfatiza a importância de mastigar devagar . Em suas próprias palavras: “ Quando você mastiga cada mordida 30 vezes em vez de apenas 15, veja o que pode acontecer. Você come menos porque se sente satisfeito mais rápido . Lembre-se de que mastigar mais envia sinais ao seu cérebro de que você está satisfeito.”

Em sua explicação, ele acrescenta que esse sinal enviado ao cérebro não só ajuda a controlar a fome durante a refeição, como também persiste depois. " Você se sente mais satisfeito o tempo todo depois de comer. E tudo isso se traduz em menos ganho de peso ou até mesmo perda de peso ", ressalta o especialista.

A mensagem de Zapata é clara: "Mastigue devagar".

Zapata também destaca os efeitos positivos no metabolismo , observando que " reduz os triglicerídeos, o colesterol e o açúcar no sangue. Então, mastigue devagar ". Uma mensagem que, embora simples, reflete como um gesto cotidiano como mastigar bem pode ter um impacto direto na sua saúde a médio e longo prazo.